在Chrome浏览器中，视频加速播放的操作可以通过以下步骤实现：
1. 打开Chrome浏览器，访问需要加速播放的视频网站。
2. 在视频播放页面上，找到“播放”按钮或者“播放/暂停”按钮，点击它以开始播放视频。
3. 在视频播放过程中，按下键盘上的“Ctrl+Alt+左箭头”组合键（Windows系统）或者“Cmd+Opt+左箭头”组合键（Mac系统），这样就会将视频的播放速度加快。
4. 如果你想要将视频的播放速度减慢，可以再次按下上述快捷键，直到视频恢复正常播放速度。
需要注意的是，这种加速播放的方法可能会对视频质量产生一定的影响，因此在使用时要谨慎。同时，这种方法也可能会导致浏览器卡顿或崩溃，因此建议只在观看高清视频时使用。