是的，更改Google浏览器的语言设置可以解决乱码问题。请按照以下步骤操作：
1. 打开Google浏览器，点击菜单栏中的“工具”或“选项”。
2. 在弹出的窗口中，找到“语言”或“语言偏好设置”选项，点击进入。
3. 在语言偏好设置页面，找到“字符编码”或“字符集”选项，点击进入。
4. 在字符编码或字符集设置页面，选择“简体中文（GB2312）”或其他合适的字符编码。
5. 点击“确定”保存设置。
完成以上步骤后，Google浏览器应该能够正常显示下载的文件了。如果仍然有问题，可以尝试重新安装Google浏览器或更新到最新版本。